단백질이 풍부하고 당분이 적어 다이어트에도 도움이 되는 그릭요거트는 샐러드부터 간식, 아침 식사까지 다양하게 활용되고 있습니다. 고단백, 저지방, 유산균, 칼슘 등 몸에 꼭 필요한 영양소가 풍부한 슈퍼푸드라 할 수 있는데요. 다음에서는 그릭요거트의 장점과 유통기한, 먹는법까지 상세하게 살펴보겠습니다.
슈퍼푸드 그릭요거트의 장점
그릭요거트는 일반 요거트를 한번 더 걸러내서 만드는 고농축 요거트입니다. 물기를 최대한 제거한 만큼 농도가 진하고 영양소도 더 농축되어 있는 것이 특징입니다. 다음 내용은 그릭요거트가 주목받는 대표적인 장점이자 이유입니다.
고단백 저지방
일반 요거트에 비해 단백질 함량이 무려 2배 이상 높고, 불필요한 지방이 적어서 운동하는 분들이나 다이어트 중인 분들에게 큰 도움이 됩니다. 100g당 약 8~10g 정도의 단백질을 섭취할 수 있고, 포만감도 오래 유지되는 장점이 있습니다.
풍부한 유산균
살아있는 프로바이오틱스가 풍부하여 장 건강과 면역력 증진, 소화 기능 개선 등에 도움을 줍니다. 정기적으로 꾸준히 섭취하면 배변 활동이 원활해지고 장내 유익균의 수가 증가하는 긍정적인 효과를 볼 수 있습니다.
당분과 탄수화물 낮음
설탕이 들어간 일반 요거트와 달리 플레인 그릭요거트는 당 함량이 매우 낮아 혈당 관리에 좋습니다. 또한 당뇨를 걱정하시는 분들도 비교적 부담 없이 드실 수 있습니다.
칼슘과 미네랄 풍부
그릭요거트는 뼈 건강에 중요한 칼슘 뿐만 아니라 칼륨과 마그네슘 등의 미네랄도 들어 있어 성장기 어린이나 골다공증이 걱정되는 중장년층 모두에게 도움이 되는 훌륭한 식품입니다.
냉장보관 그릭요거트 유통기한
유제품이기 때문에 반드시 냉장 보관을 해야 하며, 유통기한 역시 민감하다고볼 수 있습니다. 다만 일반 요거트와 달리 수분이 적은 편이라 비교적 보관이 용이합니다.
개봉 전 유통기한
제품에 표시된 날짜가 섭취할 수 있는 유통기한이며, 0~10℃의 냉장 상태에서 평균 2주일 정도 보관이 가능합니다. 냉장 보관이 필수이기 때문에 반드시 상온 노출은 피해야 합니다.
개봉 후 보관방법
개봉 후에는 가능한 한 빠르게 먹는 것이 좋습니다. 약 3일 이내에 먹는 것을 권장되며, 항상 깨끗한 숟가락을 사용합니다. 먹은 후에는 뚜껑을 잘 덮은 상태로 냉장고에 보관해야 유산균 활성도를 유지할 수 있습니다.
유통기한 지난 그릭요거트 먹어도 될까?
간혹 하루 이틀 지난 경우 먹어도 되는지 고민하는 분들도 계십니다. 겉보기에 산뜻한 냄새가 유지되면서 곰팡이나 분리 현상이 없다면 유통기한 당일 내 먹는 것은 가능하다고 보는 전문가도 있습니다. 하지만 유산균이 들어간 식품은 미생물 활동에 매우 민감하므로 되도록 표시된 유통기한 내에 먹는 것이 가장 안전합니다.
그릭요거트 맛있게 먹는법
그 자체로도 훌륭한 간식입니다. 하지만 다양한 식재료와 조합하여 더 맛있고 건강한 한 끼 식사로더 확장할 수 있습니다. 활용 범위가 매우 넓기 때문에 다이어트나 단백질 보충용, 아침식사 대용 등 다양한 목적으로 활용할 수 있습니다.
과일에 곁들이기
딸기나 블루베리, 바나나 등과 같은 신선한 과일을 함께 곁들여서 먹으면 자연스러운 단맛과 풍부한 식이섬유를 함께 먹을 수 있습니다. 기호에 따라 꿀이나 메이플 시럽을 조금 추가해주면 풍미가 더해집니다.
그레놀라나 견과류 추가
단백질과 함께 건강한 지방을 함께 먹고 싶다면 아몬드나 호두, 해바라기씨, 그레놀라 등을 곁들여 보세요. 포만감이 훨씬 오래가서 식사 대용으로 매우 좋습니다.
샐러드 드레싱으로 활용
그릭요거트는 마요네즈나 크림치즈보다는 칼로리가 낮고 고소한 맛이 있습니다. 따라서 샐러드 드레싱이나 딥소스로도 많이 활용됩니다. 여기에 허브나 레몬즙, 소금, 후추 등을 섞어주면 맛있는 소스가 완성됩니다.
스무디로 즐기기
블렌더에 바나나와 우유 또는 두유, 소량의 꿀과 함께 넣어 갈면 건강 스무디가 완성됩니다. 그릭요거트를 베이스로 아사이볼이나 요거트볼을 만들어도 좋습니다.
요리에 활용
커리나 치킨 마리네이드, 수프 등의 요리에 활용하면 고소한 맛과 함께 단백질 보충까지 가능합니다. 특히 닭고기나 생선을 재울 때 사용하면 더욱 부드럽게 하는 연육 효과도 있어 유용합니다.
이처럼 꾸준히 챙겨 먹으면 우리 건강에 큰 도움을 주는 그릭요거트는 단순한 간식이 아니라 건강한 식단을 구성하는 든든한 식재료입니다. 단, 유통기한만 잘 확인하고, 다양한 방법으로 즐긴다면 바쁜 일상 속에서도 건강한 식사를 꾸준히 챙길 수 있습니다. 오늘부터라도 하루 한 컵의 그릭요거트 습관 바로 시작해보 건 어떨까요?